■銀座７丁目　IDEA銀座 ■1/19(金) ランチ ■特製神戸牛スペシャルカレーライスランチセット　3,850円、赤ワイン　880円 神戸牛ステーキ店、IDEAでランチ。

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案内

メニュー

今回予約したメニューは、神戸牛のカレーライスランチセット3850円也。

料理

最初に、サラダとお豆のポタージュスープ。 そして、カレーは神戸牛の牛肉入り。 いろいろ溶け込んだうまみのあるカレーです。 カレーが出来るまでの間、赤ワインをちびちびいただく。 高級ステーキ店のボルドー赤ワイン2018年もの、メルロー95%カベルネ5%だったかな、それのグラスワインが880円。安すぎ。原価ぎりぎりだそう。

最後に

ここのランチは、赤ワイン必須ですね。 カレーはもちろんおいしくて、意外とお腹は満腹ですけれど、やっぱりおいしいお肉はステーキで食べたいな、といったところです。

——– ■銀座７丁目　IDEA銀座 ■2024/1/19(金) ランチ ■紀州備長炭炉窯焼きステーキランチセット　7,700円 今日のランチは、神戸牛のステーキ店、IDEA銀座でランチです。 昨年は、コリドー街でKOBE BEEFのステーキ店を間借りの昼だけ営業されてましたが、そちらのお店は夜のお店が入れ替えのため、いったん休業。その代わりかどうかはわかりませんが、本店のIDEA銀座で、ランチをスタートされてます。（ランチは、木金土）

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メニュー

ランチメニューは、神戸牛スペシャルカレーライスランチセットが3850円。神戸牛ハンバーグステーキランチセットが4950円。紀州備長炭炉窯焼きステーキランチセットが7700円。 食べればわかりますが、実はこれらは、かなりのお値打ち価格。夜は３万オーバーのお店ですから、もっともな話ですが。

料理

予約したのは、ステーキランチセット。 来店すると、お肉の焼きが始まります。こちらのお店は、鉄板焼きではなく、釜の中で炭火で焼くスタイル。 ご主人の手により、じっくり時間をかけて火を通します。 そして、ご用意できました。こちらが、備長炭炉窯焼きステーキランチセットです。 マッシュルームスープと、つけあわせのサラダつき。 きれいなお肉です。コリドーのときのステーキとは、部位が違って、さらに良い肉使ってます。赤みのたぶんお尻のほうのお肉だと思います。 そのブランド牛の神戸牛を、しっかり時間をかけて入念に焼いたお肉ですから、口にいれると、牛肉のうまみが口いっぱいに広がります。

最後に

ちなみに、別のお客さんのハンバーグも焼いておられましたが（こちらはフライパンとオーブン焼き）、なんと300gのビッグサイズ。もちろん神戸牛をふんわりした（食べてないので傍から見ただけですが）焼き上がり。こちらも、めちゃくちゃおいしそうです。 ということで、最高の和牛を熟練の技で焼き上げたステーキ。これで１万円しないのはありえないと思います。そして、やっぱりステーキは、炭火焼きです。